Täglicher Kalorienbedarf

Grundumsatz

Der Grundumsatz ist die Energiemenge, die zum Erhalt aller lebenswichtigen Körperfunktionen (Herzschlag, Atmung, Drüsenfunktion, …) innerhalb eines Tages benötigt wird. Dieser ist vor allem von Geschlecht, Alter, Größe, Gewicht, Muskelmasse sowie bestimmten Hormon abhängig.

Mit der „Harris-Benedict-Formel” kann der Grundumsatz näherungsweise berechnet werden:

Männer:

Grundumsatz = 66,47 + (13,7 x Körpergewicht [kg]) + (5 x Körpergröße [cm]) – (6,8 x Alter [Jahre])

Frauen:

Grundumsatz = 655,1 + (9,6 x Körpergewicht [kg]) + (1,8 x Körpergröße [cm]) – (4,7 x Alter [Jahre])

Leistungsumsatz

Der Leistungsumsatz ist die Energiemenge, die über den Grundumsatz hinausgeht. Dieser wird benötigt um Arbeit / Leistung erbringen zu können.

Beim Berechnen wird ein PAL – Wert (Physical Activity Level = körperliches Aktivitätsniveau) herangezogen, der wie folgt angewendet wird:

Die Faktoren in der anhängenden Tabelle werden mit der Anzahl der Stunden multipliziert und anschließend addiert. Die entstandene Summe wird durch 24 dividiert. Der durchschnittliche tägliche Faktor, genannt PAL – Wert, wird wiederum mit dem Grundumsatz multipliziert und erhält somit den durchschnittlichen Gesamtenergiebedarf.

Faktor Aktivität Beispiel
0.95 schlafen
1.2 nur sitzend oder liegend gebrechliche Menschen
1.4-1.5 sitzend, kaum körperliche Aktivität Büroarbeit am Schreibtisch
1.6-1.7 überwiegend sitzend, gehend und stehend Studenten, Schüler, Taxifahrer In der Freizeit leicht aktiv
1.8-1.9 hauptsächlich stehend und gehend Verkäufer, Kellner, Handwerker In der Freizeit sehr aktiv
2.0-2.4 körperlich anstrengende Arbeit Landwirte, Hochleistungssportler

Beispiel für eine Frau mit 35 Jahre, 1,70m und 64kg hat einen normalen Bürojob (8 Stunden) und ist in der Freizeit leicht aktiv (8 Stunden):

Grundumsatz = 655,1 + (9,6 x 64 [kg]) + (1,8 x 170 [cm]) – (4,7 x 35 [Jahre]) = 1421 kcal

PAL – Wert = (0,95 x 8 Stunden + 1,6 x 8 Stunden + 1,8 x 8 Stunden) / 24 Stunden = 1,45

Gesamtenergieverbrauch = 1421 kcal x 1,45 = ca. 2060 kcal

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